团年饭自由DIY 情暖大年夜

=    如果你觉得出去吃难免要挨一刀；或者你觉得出去吃太嘈杂没情调，但又想给家人一个惊喜；又或者是你家岳父岳母or家公家婆要来你家和你共度年三十顺便考察你的厨艺，那么DIY一顿团年饭吧！不会做怎么办？别怕，去天河南二路跟VICO厨坊学做就可以了。学做一桌五人分量的团年饭，只需半天时间，包你学会。如果你觉得回家没有这么全套的厨具，还可以直接在这里包场DIY，顺便在这里开餐，即做即吃。

        鸳鸯鸡

　　酱油鸡材料：500克左右光鸡一只

　　酱料：姜、卤水汁待用。

　　卤水汁材料：酱油、姜、老抽、香料制成卤汁（在超市有现成买），待用。

　　酱油鸡做法：▲把鸡切半洗干净。▲把鸡放到锅中，加入生抽、蚝油、糖、白酒各一勺。▲煮到汁干即可。

　　白切鸡材料：500克左右光鸡一只。

　　白切鸡做法：▲在锅里加入清水，浸过鸡面。▲水开后关火。▲在锅中焗20分钟即可。

        TIPS：全程小火。 

        吉利虾

　　材料：明虾500克、面包糠200克、面粉50克、鸡蛋1只。

　　做法：▲把虾用热水蒸泡去壳待用。

                 ▲把鸡蛋倒入面粉中搅匀。

                    ▲把虾挂上面粉后再挂面包糠。

                    ▲把虾放进中油炸至金黄即可。

　　TIPS：面包糠要买日本进口的，效果会更好的。

 

 

　　满汉鲈鱼

　　材料：鲈鱼1条约600克、火腿3片、冬菇5片、胡萝卜5片。

　　做法：

　　▲鲈鱼去鳞洗净、用刀在鱼的两面各割3~4刀。

  

　　▲把胡萝卜、冬菇、火腿切片备用。

　　▲把切成片的胡萝卜、冬菇、火腿放入割开的鱼背上。

　　

▲隔水蒸10分钟后，倒上酱油即可。

        TIPS：蒸鱼的时候一定要注意时间，全程用大火。

    　生财大利

　　

　　材料：猪舌500克、青瓜、火腿、生菜。

　　调料：酱油、姜、老抽、香料制成卤汁。

　　做法：▲将猪舌放进卤汁卤一小时。▲把猪舌放凉切片。▲把所有配料和猪舌一起摆盘即可。

　　TIPS：

　　卤汁做法▲选择一个中等大小的普通锅。▲用2根骨头、半斤鸡爪、适量的挂片和卤汁一起熬一小时即可。

　　温馨提示：

　　▲以上菜式可供5人食用

　　▲材料费用200元左右。

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